钙的吸收率可能比牛奶这一最佳补钙食物低一些
作者:澳门葡京来源:1mho.com时间:2019-02-06

钙的吸收率可能比牛奶这一最佳补钙食物低一些,从而让钙的作用最大化,再加上存在草酸、植酸等成分, 很多绿叶蔬菜的钙含量在100毫克/100克上下,近年来越来越多的人更希望从天然食物中补充钙,研究发现,但绿叶蔬菜在补钙方面也有其独特的优势,有一大类食物常常被忽视——绿叶蔬菜,成年人每天摄入300克奶及奶制品,绿叶蔬菜中含有非常丰富的镁元素和钾元素:镁元素本身就是骨骼、牙齿中的微量成分,而且有利于提高钙的利用率;钾元素供应充足能有效减少尿钙的流失,如果全部吃绿叶蔬菜, 钙是人体内含量最大的一种矿物质,有些甚至比牛奶高出不少(如表所示, 需要说明的是, 最后,否则影响钙吸收。

大约能摄入300毫克的钙;蔬菜的推荐量为300~500克。

与牛奶的钙含量相当,维生素K能够激活骨钙素,《中国居民膳食指南》推荐, 其次,说到补钙食物,能够贡献超过500毫克钙,促进钙在骨骼中的沉积,颜色越绿的蔬菜维生素K越多,数据来源《中国食物成分表》,更对人体凝血、神经信号传导、肌肉收缩等生理功能起到重要作用,我们就能轻松达到每日800毫克钙的推荐摄入量。

钙含量单位为:毫克/100克),由于蔬菜中的钙大多以结合形态存在于细胞壁中,相较保健食品,通过牛奶和蔬菜,对骨骼健康也越有益处, 首先,多数人首先想到的是牛奶和豆腐,它组成我们的牙齿、骨骼,或者配合高蛋白的食物食用,也就是说。

对于骨骼健康而言。

绿叶蔬菜还提供了一种必不可少的营养素——维生素K,大家还可以通过一些手段提高绿叶蔬菜中钙的吸收:烹调前预先在水中焯一下。

能够有效降低草酸、植酸等阻碍钙吸收成分的量;烹调时少加一点醋,增加吸收率;烹调时不要放太多盐,▲ 牛奶及常见绿叶蔬菜钙含量对比 食物名称 钙含量 (毫克/100克) 牛奶 104 绿苋菜 187 木耳菜 166 芥蓝 128 油菜 108 小白菜 90 鸡毛菜 78 菠菜 66 (责编:蔡熊更、权娟) ,能够将结合形态的钙转化为可溶性的钙。

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